ברוסקטה
באמריקה: לחם קלוי עם עגבניות קצוצות
Bruschetta al pomodoroלחם כפרי צלוי על האש, משופשף בשום, ועליו עגבניות בשלות, בזיליקום ושמן זית טוב. מוגש חם, אף פעם לא רך מדי.
שף איטלקי פרטי · במטבח שלכם
ארוחת הערב האיטלקית שאתם אוהבים, מבושלת בדרך האיטלקית.
אני מגיע אליכם הביתה, מביא את חומרי הגלם, מבשל הכול טרי מול העיניים שלכם ומשאיר את המטבח נקי. לזניה, קרבונרה, פרמיג'נה, טירמיסו – המנות שאתם כבר מכירים, מוכנות כפי שמכינים אותן באמת באיטליה.
פשוט מההתחלה ועד הסוף
איך זה עובד
אתם נהנים מהערב עם האורחים. על כל השאר אני אחראי.
מספרים לי על התוכנית
תאריך, מספר אורחים, אלרגיות והמנות שיש לכם בראש. את התפריט בונים יחד.
אני קונה טרי
אני קונה את חומרי הגלם לתפריט שלכם, כך שכל מה שמגיע לשולחן נבחר במיוחד לארוחה שלכם.
מבשל בבית שלכם
אני מגיע, מתארגן במטבח שלכם ומכין את הארוחה מנה אחר מנה, בזמן שאתם נינוחים עם האורחים.
משאיר הכול נקי
בסוף הארוחה המטבח חוזר להיות כפי שמצאתי אותו. בלי כלים לשטוף.
ההבדל
מה זה אומר “בדרך האיטלקית”
מעט מרכיבים, איכותיים
במנה איטלקית אמיתית יש לעיתים רחוקות יותר מקומץ מרכיבים. בגלל זה כל אחד מהם חייב להיות מעולה.
הפסטה היא הכוכבת
הפסטה מבושלת אל דנטה ומסיימים אותה במחבת יחד עם הרוטב, ולא טובעים אותה בו.
המנה הנכונה, בסדר הנכון
אנטיפסטו, פרימו, סקונדו, דולצ'ה: ארוחה שמתפתחת מנה אחר מנה, כמו על שולחן איטלקי.
בואו נתכנן את הארוחה
הזמינו שף לשולחן שלכם
ימי הולדת, ימי נישואין, ארוחות משפחתיות, ערב שקט לשניים או מסיבה עם חברים. ספרו לי מה בראש שלכם ואחזור אליכם עם הצעה לתפריט.